おさかなのふる里「愛南漁業協同組合」,愛媛県,愛南町

東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾートは、季節に応じて様々なレストランプロモーションを実施ておりますが、平成29年3月から5月末まで、四国の食材を中心とした【 四季の旬感バイキング ～春～『しあわせぐるめ四国フェア』】を開催します。

 2015年9月1日にオープンをしたレストラン、ダイニングスクエア「ジ・アトリウム」を中心に、四国四県より選りすぐりの食材を使用した料理や飲料を提供、同時期に開催される「四国DC」を紹介し、多くのお客様に四国の食材や料理と四国の観光をアピールするフェアとして、来館する多くの方に様々な四国を感じていただく内容にて開催致します。

 

(HPより）シェフが生産者を直接訪ねて選び抜いた「鯛」や「地鶏」、「柑橘類」など四方を海に囲まれ温暖な気候に育まれた四国四県の旬の食材を使用した創作メニューや、「かつおのたたき」「さぬきうどん」などの郷土料理が登場いたします。
その他、ライブキッチンより「ローストビーフ」や「握り寿司」「天ぷら」など多彩な演出での提供や、和洋中のバラエティ豊かなメニューが約80種類並びます。