愛南漁業協同組合からのお知らせ
岩かきの出荷開始
2016-06-26
写真は昨年８月出荷の岩かきです。
6月24日18：00、愛媛県より定期（毎週）の貝毒検査で、有害プランクトンは3回連続で基準値以下となり出荷の自主規制の解除の連絡がありましたので、6月26日（日）本日より出荷を開始します。
昨年からお待ちしていただきましたが、大きな愛南の「岩かき」お届けします。
旬（6月～8月）を迎え、ゆっくり大きく育つ岩かきは、味が濃厚で旨いの評判。この時期ならではの味です。1粒が大きい岩かきは１ｃｍくらいにカットして食べるのが一番おいしい食べ方だそうです。（生産者談）
※愛南町・愛南漁協では、年間を通して毎週海水採取をして漁場の調査をしております。
※プランクトンが減少すれば、二枚貝等の体内の毒素も少なくなり、規制値を超えていた二枚貝等でも規制値を下回ります。出荷にあたっては、原則として規制値を連続して3回下回ることが必要となります。
